Rosolare lo scalogno con un pezzetto di burro.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Sfumare con un bicchiere di vino e aggiungere man mano brodo vegetale.
A metà cottura aggiungere le fragole a pezzetti.
A cottura ultimata mantecare con un cucchiaio di mascarpone.
Ricetta creata da Anna di Campobassohttps://www.instagram.com/p/BSy3rrShf4B/?taken-by=anna_lio66