Risotto alle fragole
Ingredienti
300 gr di riso
300 gr di fragole
1 scalogno
1 noce di burro
1 cucchiaio di mascarpone
1 bicchiere di vino Iseldo Ancestrale col fondo
Brodo vegetale

(Ingredienti per 4 persone)
Preparazione
Rosolare lo scalogno con un pezzetto di burro.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Sfumare con un bicchiere di vino e aggiungere man mano brodo vegetale.
A metà cottura aggiungere le fragole a pezzetti.
A cottura ultimata mantecare con un cucchiaio di mascarpone.
 

Ricetta creata da Anna di Campobasso
https://www.instagram.com/p/BSy3rrShf4B/?taken-by=anna_lio66

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