Scaloppine di pollo aromatizzate al rosmarino
Ingredienti
4 fette di petto di pollo (sottili)
2 bicchieri di farina
2 rametti di rosmarino
50 g di burro
sale
vino bianco Iseldo Ancestrale col fondo
Preparazione
Sciogliere il burro in una padella e adagiare le fette di petto di pollo precedentemente infarinate,
far cuocere la carne a vapore per 2 minuti, salare da entrambi i lati e aggiungere il rosmarino.
Togliere il coperchio, sfumare con il vino bianco e terminare la cottura a fuoco vivo.

Ricetta creata da Margherita Marianna di Gasperina (CZ)
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