Con una frusta sbattete le uova con lo zucchero, quando è il tutto risulterà omogeneo aggiungete il vino, l'olio e la scorza di limone grattugiata.
Versate nell'impasto la farina se tacciata e il lievito e amalgamare il tutto.
Versate negli stampini da muffin e informate a 180° per 20 minuti.
Sfornare e fate raffreddare.
Quando sono freddi preparate la glassa bianca mescolando lo zucchero a velo setacciato con l'acqua calda ottenendo una glassa liscia non troppo liquida. Ora versate la sui muffin e decorate con i pezzetti di cioccolato.
Servite come volete ma sono ottimi consigli un bicchiere dello stesso vino (ma solo per gli adulti).Buon Halloween!!!!
Ricetta creata da Manuela di Tolentino (MC)